Dlaczego warto jeść marchewkę

Niektóre kobiety mają w zwyczaju mówić, że najlepszym kosmetykiem jest właśnie marchew. Trudno nie zgodzić się z tym stwierdzeniem, ponieważ marchewka zawiera wiele składników sprzyjających zdrowemu i atrakcyjnemu wyglądowi. Zawiera ona dużą ilość mikroelementów i witamin, oraz cenny beta -karoten – a więc tak zwaną prowitaminę A. Prowitamina A jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Pomaga ona w odpieraniu ataków wirusów oraz bakterii, w poprawie wzroku, a także w ochronie organizmu przed wolnymi rodnikami. Jest więc również silnym przeciwutleniaczem. Marchew w opinii wielu naukowców, stanowi swego rodzaju naturalną szczepionkę, przed chorobami nowotworowymi, chorobami serca i przedwczesnemu starzeniu się. Marchewka bogata jest również w witaminy B1, B2, PP, C i K. Dla osób dbających o urodę oraz o sylwetkę istotne może być to, że omawiane warzywo dostarcza organizmowi związków mineralnych, czyli magnezu, wapnia, fosforu, miedzi, cynku, jodu, potasu. To właśnie one pozwalają zachować jędrne ciało, zgrabną sylwetkę, zdrowe włosy, paznokcie oraz promienną cerę. Ponadto prowitamina A ma zbawienne działanie na narząd wzroku. Marchew ma także wpływ na obniżenie poziomu tłuszczu we krwi, a celuloza, którą zawiera, pozwala na pozbycie się złego cholesterolu. Jest więc również skuteczną formą obrony przed chorobami wieńcowymi, miażdżycą i działa wzmacniająco.

Czym właściwie jest niacyna i gdzie możemy ją znaleźć

Jej niedobór powoduje schizofrenie i depresję, zaburzenia w metabolizmie cukrów, procesu oddychania komórkowego, dysfunkcje układu trawiennego i zakłócenia funkcjonowania układu nerwowego. Czym jest ten niezwykły element? Nazywamy ją witaminą B3 lub witaminą PP, albo po prostu: niacyną. Jest to witamina rozpuszczalna w wodzie. Możemy ją znaleźć w wielu popularnych produktach spożywczych, czyli w chudym mięsie, drobiu, rybach, jajach, drożdżach, produktach mlecznych, produktach zbożowych, ziemniakach, daktylach, orzeszkach ziemnych, śliwkach, figach i daktylach. Są to produkty spożywcze o największej zawartości tej wielofunkcyjnej witaminy. Niacyna uczestniczy w wielu procesach, podobnie jak wszystkie inne witaminy z grupy B. Oddziałuje w postaci koenzymu w procesie syntezy i rozkładu tłuszczów i węglowodanów, a także aminokwasów. Reguluje również poziom złego cholesterolu we krwi, a także powoduje zmniejszenie ryzyka zachorowania na choroby sercowo – naczyniowe. Może łagodzić dolegliwości związane z krążeniem krwi, ponieważ rozszerza naczynia krwionośne. Ma działanie jednoznacznie korzystne na stan nerwowy człowieka oraz na jego ogólną psychikę, ponieważ zapewnia spokojny sen, uspokaja nerwy, zapewnia poczucie spokoju psychicznego. Stosuje się ją także w leczeniu zaburzeń psychicznych a zwłaszcza w leczeniu choroby schizofrenii. Poprawia także ukrwienie skóry oraz stan włosów.

Dlaczego warto jeść warzywa

Organizm człowieka źle reaguje na braki pewnych substancji, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania. Coraz częściej wybieramy różnego rodzaju bary szybkiej obsługi, gotowe dania, które wystarczy wrzucić do mikrofalówki, spaghetti ze słoika, mrożone pizze i zapiekanki. W każdym z tych produktów znajduje się masa chemii i szkodliwych elementów, których nadmierna ilość źle wpływa na nasz stan zdrowia i samopoczucie. Choć w niektórych zapiekankach, pizzach i innych „daniach” tego typu rzekomo znajdują się warzywa, są to niestety jedynie śladowe ilości. Zresztą nic nie zastąpi własnoręcznie przygotowanego posiłku, zawierającego w sobie warzywa, zwłaszcza te zielone, oraz deser składający się z owoców. Dzięki temu organizm zwiększa swoją odporność na choroby, spowalnia procesy starzenia się, sprawia, że nasze ciało staje się silniejsze i zdrowsze. Najlepsze warzywa to oczywiście te, które pochodzą z upraw prywatnych. Pozbawione sztucznych nawozów, zdrowe i naturalne uprawy są najlepszym źródłem dla tego rodzaju pożywienia. Choć w sklepach znajdujemy często bardziej idealne warzywa pod względem wyglądu i kształtu, to często owa „idealność” powodowana jest chowaniem na sztucznych nawozach i innymi sztuczkami wykorzystywanymi przez producentów. Warzywa te mają wyglądać idealnie, aby kusić swoim wyglądem, ponieważ nikt nie kupi nadpsutego, czy dziwnie wyglądającego pomidora.

Czego nie wolno łączyć

Niektóre produkty spożywcze w połączeniu ze sobą wytwarzają szkodliwe substancje. Choć same w sobie są całkowicie zdrowe i mogą mieć bardzo korzystny wpływ na nasz organizm, to jednak w połączeniu z czymś innym sprawiają, że wyrządzamy naszemu organizmowi ogromną szkodę. Co to za produkty? Po pierwsze, choć wydaje się to niewiarygodne, to takie właśnie połączenie wytwarza cytrynian glinu, który powoduje nawet chorobę Alzheimera. Cytrynian glinu jest substancją odkładającą się w mózgu i negatywnie na niego oddziałującą. Kolejne złe połączenie to herbata i kawa plus nabiał. Wiązanie kwasu szczawiowego znajdującego się w tych napojach w połączeniu z wapniem wytwarza tzw. szczawiany, które mają niebezpieczne działanie odnośnie dróg moczowych. Powodują odkładanie się w nich kamieni. Nie wolno również łączyć ryby z olejem, gdyż kwasy, które zawiera olej słonecznikowy i kukurydziany doprowadzają do redukcji kwasów omega–3, które bardzo dobrze wpływają na serce, skórę oraz oczy. Ryby najlepiej więc piec w folii bądź gotować na parze. Złym połączeniem jest także pomidor z twarogiem. Kwas, który znajduje się w pomidorach wchodzi w reakcję z wapniem, co powoduje powstawanie nierozpuszczalnych kryształków. Mogą odkładać się one w stawach, a co za tym idzie – utrudniać poruszanie się. Ostatnie niekorzystne łączenie produktów spożywczych to mięso i wino. Alkohol utrudnia wchłanianie żelaza.

Jedzenie dobre na bezsenność

Najczęstszymi „ofiarami” bezsenności są kobiety. W dodatku cierpią na to nie tylko dojrzałe, ale i młode osoby. Co piąta Polka cierpi na bezsenność noc w noc, lub prawie codziennie. Osoby borykające się z bezsennością są o wiele bardziej podatne na stres. Wpływa to również na osłabienie układu odpornościowego, takie osoby są więc o wiele bardziej podatne na różnego rodzaju choroby. Bezsenność jest więc poważnym problemem, którego bardzo ciężko się pozbyć, a który jednocześnie ma bardzo negatywne konsekwencje dla osób na nią cierpiących w codziennym życiu. W końcu ciężko pracować na pełnych obrotach, gdy mózg i organizm nie mogą wypocząć i wciąż czujemy senność, osłabienie i zmęczenie. Warto wtedy zmienić swoje nawyki żywieniowe, gdyż to właśnie w nich może leżeć problem. Istnieją również produkty spożywcze, których jedzenie przeszkadza w walce z bezsennością. Po pierwsze należy zrezygnować z produktów zawierających cukier i kofeinę, ponieważ działają one pobudzająco i stosunkowo trudno jest pozbyć się ich z organizmu. Dlatego nie należy przesadzać z kawą, a na okres bezsenności najlepiej w ogóle ją odstawić – nawet rano. Ponadto na sen źle wpływa śmieciowe jedzenie, czyli pochodzące z wszelkiego rodzaju szybkiej obsługi, czy w formie zupek w proszku i hamburgerów. Naturalne środki usypiające to natomiast banany, mleko, indyk, płatki owsiane oraz ku zaskoczeniu ziemniaczane puree.

Jak sprawić aby grillowane mięso było zdrowsze

Wakacje czy majówka niejednokrotnie kojarzą się nam z grillem na świeżym powietrzu. Kocyk, piwo, znajomi i potrawy z grilla – to jest właśnie to, co Polacy lubią letnią porą najbardziej. Jednak wielu z nich zapomina o bardzo ważnej kwestii, a więc sposobie przyrządzenia tego rodzaju potraw. Często kończy się to poważnymi powikłaniami żołądkowymi, lub może mieć negatywne skutki dla nas w przyszłości. Zatrucie pokarmowe wywołane przez nieumiejętnie przyrządzoną potrawę grillowaną to tylko jedna z łagodniejszych możliwości. O czym więc należy pamiętać przy umiejętnym grillowaniu? Po pierwsze stosujmy odpowiednie tacki do grillowania. Używamy ich po to, aby tłuszcz nie skapywał bezpośrednio na rozpalony węgiel –tego rodzaju opary zawierają w sobie trujące cząsteczki, które mogą mieć nawet działanie rakotwórcze. Nie można dopuścić, aby owe cząsteczki miały styczność z grillującym się mięsem i przywierały do niego. Kolejną zasadą jest unikanie sztucznej rozpałki, bo przerażająca większość z nich wydziela podczas spalania się substancje rakotwórcze. Najlepiej do rozpalenia grilla stosować naturalne materiały, takie jak szary papier. Należy też zwracać szczególną uwagę, czy aby na pewno przyrządzone przez nas potrawy nie są już surowe – jedzenie surowego mięsa może powodować poważne zatrucia pokarmowe. Ponadto lepiej stosować jedynie swoje własne zioła i przyprawy do marynowania mięsa.

Jedzenie jako przyczyna złego samopoczucia

Wstawanie rano, dzień spędzony w pracy, czy nawet zwykły weekend stają się ciągłą katorgą? Każdy ruch i przymus do zrobienia czegokolwiek, do odrobiny wysiłku sprawia, że jeszcze bardziej zniechęcasz się do pracy i aktywności? Możliwe, że przyczyny złego nastroju, przygnębienia i pogłębiającego się lenistwa mogą tkwić w twoim sposobie odżywiania się. Zwłaszcza młodzi ludzie borykają się z tym problemem –jedzenie w pośpiechu, byle czego i byle gdzie, picie dużej ilości kawy, słodzonych napojów, także tych energetyzujących, dodatkowo słodycze podjadane w ciągu dnia i wieczorami – to wszystko wpływa negatywnie zarówno na organizm, jak i nastrój. We wszystkich produktach typowo „Fast-foodowych” znajduje się duża ilość cukru i tłuszczu. Działanie cukru polega na wykańczaniu organizmu, poprzez nagły wzrost energii i za chwilę równie nagły jej spadek. Dlatego między innymi picie napojów energetyzujących jest niewskazane –pozwalają na momentalny skok ciśnienia, a następnie gwałtownie go obniżają, nie wspominając o ogromnej ilości środków chemicznych, które się w nich znajdują. Jedzenie potraw tłustych i słodkich może prowadzić nie tylko do otyłości, ale też do depresji, gdyż nie dostarczając sobie cennych składników odżywczych, a jedynie te „śmieciowe”, powodujemy wzrost zniechęcenia, ospałość, rozkojarzenie. Często do tego dochodzi alkohol, który też stopniowo wyniszcza nasz organizm.

Na cukrzycę kwas liponowy

Kwas liponowy jest określany jako antyoksydant, czyli przeciwutleniacz i to do stu razy silniejszy od witaminy C oraz E. Ma wpływ na metabolizm w komórkach nerwowych jeśli współdziała z witaminami z grupy B, ma ponadto działanie neuroochronne. Działa również ochronnie na wątrobę. Jest często stosowany w leczeniu cukrzycy. Zapobiega ona także katarakcie, chroni komórki mózgu nawet przed wolnymi rodnikami i innymi szkodzącymi substancjami. Występuje on w dużej ilości produktów żywnościowych. Najwięcej znajdziemy go w brokułach, szpinaku oraz w podrobach. W aptekach można znaleźć również suplementy diety, w których znajduje się kwas liponowy. Kiedyś uważano, że kwas liponowy jest witaminą i może być dostarczany jedynie z pożywieniem, jednak z czasem okazało się, że istnieje możliwość jego syntezy przed zarówno zwierzęta jak i rośliny, oraz przez człowieka. Jego zwiększona ilość jest wskazana w schorzeniach takich jak stany zapalne wątroby, cukrzyca, kamica żółciowa, osłabienie mięśni, zatrucia, zaburzenia w koncentracji, otyłość, miażdżyca, trądzik zawodowy, trądzik polekowy, trądzik sterydowy i trądzik różowawy. Niektóre osoby są zmuszane przyjmować kwas liponowy dożylnie, jednak jest to już zalecone przed lekarza. Jak widać, kwas ten jest środkiem, który może być z powodzeniem stosowany przez cukrzyków i osób z problemami bardziej prozaicznymi –takimi jak trądzik czy otyłość.

Woda smakowa kontra zwykła woda mineralna

W trakcie upałów mamy ochotę na słodkie napoje gazowane. Oczywiście na ugaszenie pragnienia najlepsza jest zwykła woda mineralna, jednak wielu z nas o tym zapomina i wypijamy ogromne ilości tuczących, słodkich i niezdrowych napojów typu oranżada czy cola. Sprawia to nie tylko, że dalej jesteśmy spragnieni, ale jednocześnie źle wpływa na nasz żołądek i w rezultacie na cały organizm. Oczywiście puszka coca–coli od czasu do czasu nikomu nie zaszkodzi, jednak nie należy z tym przesadzać. Coraz częściej osoby będące fanami słodzonych napojów, kupują tzw. wody smakowe. Od jabłek, poprzez cytryny, brzoskwinie i truskawki – wód smakowych mamy do wyboru naprawdę wiele. Dlatego dużo osób zamiast kupić zwykłą wodę mineralną, decyduje się na jej słodszą i rzekomo „owocową” odmianę. Niestety dla fanów tego rodzaju wody mamy złą wiadomość – są to zwykłe napoje słodzone lub pełne substancji chemicznych. Soku się tam nie doszukamy. Zawierają w zamian całą masę konserwantów czy tych substancji oznaczonych literką E, oraz benzoesan sodu. Dlatego woda smakowa nie jest dobrym rozwiązaniem, ani na upalne dni, ani w małych ilościach w dni powszednie. W końcu lepiej dodać do zwykłej wody mineralnej plasterki cytryny lub limonki oraz listki mięty. Ewentualnie dobrym rozwiązaniem będzie dodawanie domowego soku, co do którego mamy pewność, że jest zrobiony z prawdziwych owoców oraz bez dodatku chemii.

Czym jest cholina i jaki ma wpływ na organizm

Wśród witamin znajdziemy wiele takich, których działania nie znamy. Jedną z mniej znanych witamin jest właśnie cholina, bardziej kojarzona pod nazwą Witamina B4. Cholina jest dobra dla osób wiecznie zmęczonych, potrzebujących dodatkowych środków pobudzających umysł. Otóż, ożywia ona umysł i jest niemalże niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Jej funkcje to usuwanie tłuszczu z wątroby, poprawienie pamięci, uczestniczenie w przekazywaniu impulsów nerwowych, wspomaganie prawidłowego funkcjonowania struktury komórkowej, współdziałanie z inozytolem, czyli wspomaganie procesów metabolicznych. Poza tym witamina B4 chroni nasz organizm przed wolnymi rodnikami, dba o zachowanie prawidłowej lepkości naszej krwi, może być pomocna w leczeniu niestrawności, wspomaga również produkcję hormonów. Profilaktycznie warto zwiększyć jej dawkę, gdy cierpimy na zbyt wysoki poziom cholesterolu, zaburzenie wątroby, depresję czy zwiększony niepokój, mamy kłopoty z pamięcią, czy marskość wątroby. W czym znajduje się więc ten cudowny środek wspomagający pamięć? Cholinę możemy znaleźć w żółtkach jaj, móżdżku, sercu, orzechach, wątróbce, drożdżach, lecytynie, warzywach strączkowych, zielonych warzywach liściastych oraz w lecytynie. Aby polepszyć jej wchłanianie dobrze jest stosować jednocześnie kwas foliowy, witaminę A, inozytol i kompleksy witamin B. Cholinę zaleca się zwłaszcza osobom starszym.